Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «Саквояж»
Вы хотите запомнить сайт «Саквояж»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

сайт о жизни и путешествиях

О сайте

  • Сайт о путешествиях по миру и жизни в разных уголках планеты: о городах и странах, флоре и фауне, традициях и обычаях, истории и сегодняшнем дне
Слушаться маму до пенсии?

Слушаться маму до пенсии?

2 июл 16, 01:30
+1 5
Настоящий мужчина или … лох?

Настоящий мужчина или … лох?

29 июн 16, 03:30
+6 6
Вырасти детей, а потом уходи?

Вырасти детей, а потом уходи?

10 июн 16, 14:00
+3 4
Владимир Путин и россияне гл…

Владимир Путин и россияне глазами ирландского спортсмена

9 мар 16, 19:30
+490 118
Сначала мы подумали, что это…

Сначала мы подумали, что это храм или дворец, но, когда узнали правду, у нас отвисли челюсти!

12 янв 16, 07:30
+431 96
По просьбе мамы она примерил…

По просьбе мамы она примерила это платье в магазине. Но тут консультант произнесла ТАКОЕ…

3 фев 16, 10:30
+395 209
Так вот зачем нужен этот стр…

Так вот зачем нужен этот странный цилиндр на шнуре зарядки к ноутбуку!

5 май 16, 06:30
+351 69
Она сделала фото на улице с …

Она сделала фото на улице с незнакомцем. Спустя минуту он сунул ей в руку ЭТО…

19 фев 16, 18:30
+328 69
Этот лысый громила начал деб…

Этот лысый громила начал дебоширить в метро. Но обрати внимание на левую руку старушки…

14 фев 16, 16:00
+327 41
Шокирующие факты, которые лу…

Шокирующие факты, которые лучше не знать

9 июл 16, 09:50
+286 95
Россияне с 17 апреля смогут …

Россияне с 17 апреля смогут въезжать в Европу без виз

1 апр 16, 19:11
+273 89
Эта женщина родила близнецов…

Эта женщина родила близнецов. Спустя 4 года она посмотрела на них и сделала шокирующее открытие…

9 фев 16, 13:30
+244 55
Куда катится наш мир?! 11 шо…

Куда катится наш мир?! 11 шокирующих иллюстраций о современном обществе.

16 фев 16, 17:00
+237 32
“Я помню чудное мгновенье…”:…

“Я помню чудное мгновенье…”: Тайная любовь Пушкина

18 окт, 00:50
0 1
С доставкой на дом: Как в Ам…

С доставкой на дом: Как в Америке детей отправляли по почте

11 окт, 21:30
0 1
Дети на охоте: «Это не видео…

Дети на охоте: «Это не видео-игра, если кто-то стреляет, то от выстрела гибнут на самом деле»

8 окт, 15:30
0 1
10 ужасных снимков о том, ка…

10 ужасных снимков о том, как ураган «Мария» разрушил Пуэрто-Рико

7 окт, 21:00
0 1
«Все грязные, от всех воняет…

«Все грязные, от всех воняет». Путешествие американцев на поезде по СССР

4 окт, 15:30
0 3
8 вещей, которые удивили аме…

8 вещей, которые удивили американку в России

1 окт, 09:10
0 2
«В США это считается дурным …

«В США это считается дурным тоном». Что шокировало американца в России

30 сен, 06:30
+1 1
Что шокирует испанцев в русских

Что шокирует испанцев в русских

29 сен, 03:40
+2 1
Исчезающие животные из красн…

Исчезающие животные из красной книги России

27 сен, 06:30
+1 1
Куда там Волочковой с ее пля…

Куда там Волочковой с ее пляжными недофотками

25 сен, 18:20
+5 1

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

развернуть

Итак, Россия первой законодательно разграничила системы «олинклюзив». Причем, разделив на All Inclusive и Ultra All Inclusive.

Давайте разбираться, что за зверь российский «олинклюзив» и чем он отличается от турецкого

Сегодня на приморских курортах России доля отелей, которые работают с системами услуг, приближенными по набору к турецким и египетским «All Inclusive» и «Ultra All Inclusive», составляет порядка 10-15%. В российское «все включено» как правило входит: трехразовое питание с возможностью промежуточного, небольшой ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, детская и взрослая анимация, пользование пляжем и бассейнами — но в каждом отеле все индивидуально!

Однако уже этим летом на курортах Краснодарского края начнут внедряться национальные стандарты «Все включено» и «Ультра все включено».

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Системы «все включено» и «ультра все включено», по замыслу краснодарских властей, могут быть реализованы не только в гостиницах, но и во всех иных средствах размещения, включая санатории и пансионаты. Главное — обеспечить соответствующий формат питания, услуг и подготовки персонала.

Сам факт законодательного «разделения» терминов «все включено» и «ультра все включено», с одной стороны, является российским ноу-хау (в Турции и Египте это скорее маркетинговая фишка, так как у UAI нет четких стандартов), с другой — это явный признак того, что сочинские курорты всерьез решили конкурировать на одном поле с турецкими.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ПИТАНИЕ: не менее 4 блюд на обед

Все включено

Документ, принятый краснодарскими властями, носит рекомендательный характер. В первую очередь, рекомендации касаются питания в гостиницах.

Например, в отелях, работающих по системе «все включено» обязательно трехразовое питание (завтрак, обед и ужин в формате «шведский стол»), а также варианты дополнительного питания, такие как поздние завтрак и ужин, а также полдник.

В обязательном порядке должны быть представлены и подаваться в неограниченном количестве алкогольные и безалкогольные напитки, как минимум местного производства.

Ультра все включено

Что касается системы «ультра все включено», то здесь также предусмотрено трехразовое питание по форме «шведский стол», с той лишь разницей, что в гостинице обязательно должно присутствовать диетическое и детское питание. Также в зале, где обеспечивается питание, должны присутствовать блендер, микроволновая печь и детские стулья.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Шведский стол

Что касается «наполнения» шведского стола, то краснодарские чиновники и на этот случай предусмотрели довольно жесткие нормативы.

ЗАВТРАК

В утренние часы рекомендуется использовать один из вариантов недельного меню завтраков: сухие завтраки, мюсли, рыбная гастрономия (сельдь, шпроты, рыба холодного и горячего копчения), мясная гастрономия (ветчина, буженина, колбаса, сосиски и т. д.), овощи натуральные, салаты и винегреты, блины, оладьи, запеканки, сыр мягкий разных сортов, творог, сметана, йогурты, кефир, ряженка, молоко (холодное и горячее), сливки, блюда из яиц, каши молочные, выпечка, чай, кофе, какао.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ОБЕД

В меню обеда по системе «все включено» входит не менее 8 — 10 наименований холодных закусок, 2 — 3 наименования супов, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина в форме «шведский стол» включают 8 — 10 наименований холодных закусок, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

Обед в «ультра все включено» входит не менее 10 — 12 наименований холодных закусок, 3 наименования супов, 8 — 10 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, компоты, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина по системе «шведский стол» включают 10 — 12 наименований холодных закусок, 10 — 12 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

В ежедневное меню также рекомендуется включать фирменные блюда от шеф-повара.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Дополнительное питание системы «все включено» может быть организовано как в основном зале объекта общественного питания, так и в отдельных зонах общественного питания на территории объекта и включает 3 – 5 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки. На усмотрение руководства объекта туристической индустрии может быть ограничено время приема пищи и предоставления напитков.

Круглосуточное дополнительное питание в «ультра все включено» может включать блюда национальных кухонь, 8 – 10 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, натуральные соки.

А как в Турции?

Туна Мерт, директор по маркетингу сети WOW Hotels & Residences:

Количество блюд в турецких отелях никак не регламентировано, строгих стандартов нет. Основная разница между AI и UAI заключается в том, что в последней питание обеспечивается круглосуточно. Набор алкогольных напитков тоже может отличаться, но нигде он жестко не прописан. В одном отеле я могу подать посетителям виски Chivas, а в другом — могу не подавать, хотя и тот, и другой будут ultra.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

УСЛУГИ:пляж и трансфер — обязательны

Краснодарские чиновники также регламентируют и перечень услуг, которые должны предоставляться по системам «все включено» и «ультра все включено». Однако их окончательный перечень устанавливается самостоятельно руководством объекта туристской индустрии в зависимости от профиля, контингента туристов, климатических условий и т.п

Все включено

Что касается услуг, предоставляемых по системе «все включено», то Министерство курортов Краснодарского края лишь рекомендует включать такие услуги, как трансфер, использование пляжной инфраструктуры (если таковая имеется), спортивные площадки и тренажерный зал, детские комнаты, анимацию, экскурсионные бюро и т. п.

Ультра все включено

Отели, заявляющие обслуживание по системе «ультра все включено», помимо уже названного, должны включать в стоимость услуги спортивных инструкторов, оздоровительные процедуры и использование сауны и бассейна.

А как в Турции?

Услуги в турецких отелях, работающих по системам AI и UAI также жестко не регламентируются. Жестко прописанные стандарты, какие услуги должны быть включены в концепцию услуги также отсутствуют.

Одна и та же услуга в одном отеле может быть включена в стоимость проживания, а в другом — предоставляться за отдельную плату. И опять же, при этом оба могут работать по системе UAI. Например, в каком-то отеле будет бесплатный spa, но большинство процедур в нем — за деньги.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

В Министерстве курортов Краснодарского края также сообщили, что намерены следить за соблюдением регламента отелями, которые заявляют, что работают по системам «все включено» и «ультра все включено».

Познакомиться с текстом приказа № 195 от 13 июля 2017 года можно на сайте министерства.

По материалам: Profi.Travel, АТОР

published on sakvoiazh.ru according to the materials aquatek-filips.livejournal.com


Источник →

Опубликовано 12.08.2017 в 03:40

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
6 причин, почему я не вернус…

6 причин, почему я не вернусь в Москву

18 окт, 18:30
0 0
Петр Капица и Анна Крылова: …

Петр Капица и Анна Крылова: Как сделать предложение великому физику и прожить счастливо 60 лет вопреки всему

18 окт, 18:20
0 0
Он их теряет. Почему российс…

Он их теряет. Почему российские туристы разочаровываются в Крыме

18 окт, 15:20
0 0
Соревнования по прыжкам в дл…

Соревнования по прыжкам в длину и высоту среди собак

18 окт, 15:10
0 0
Гибрид мобильника и спиннера…

Гибрид мобильника и спиннера за 20 баксов

18 окт, 15:10
0 0
Почему проводы зимы в Венгри…

Почему проводы зимы в Венгрии всегда заканчиваются жуткими похоронами

18 окт, 09:50
0 0
«Само совершенство»: Флоренс…

«Само совершенство»: Флоренс Лоуренс — изобретательница и первая кинозвезда немого кино

18 окт, 09:50
0 0
Чудеса самой невероятной планеты

Чудеса самой невероятной планеты

18 окт, 06:20
0 0
Альмин — Пробуждение от Снов…

Альмин — Пробуждение от Сновидения Бесконечности. 14.10.2017.

18 окт, 03:30
0 0
“Я помню чудное мгновенье…”:…

“Я помню чудное мгновенье…”: Тайная любовь Пушкина

18 окт, 03:30
0 0
Любопытные факты о фараонах …

Любопытные факты о фараонах Древнего Египта

18 окт, 03:10
0 0
Что скрывает “Google Maps”

Что скрывает “Google Maps”

18 окт, 03:10
0 0
“Я помню чудное мгновенье…”:…

“Я помню чудное мгновенье…”: Тайная любовь Пушкина

18 окт, 00:50
0 1
5 советов, которые помогут в…

5 советов, которые помогут в любом путешествии

18 окт, 00:10
0 0
Синдзюку

Синдзюку

17 окт, 18:30
0 0
Насколько быстро Помпеи были…

Насколько быстро Помпеи были стерты с лица земли?

17 окт, 18:00
0 0
Укроп, как символ адаптации …

Укроп, как символ адаптации в России. История американской еврейки

17 окт, 15:50
0 0
Каблуки, обручальные кольца,…

Каблуки, обручальные кольца, эпиляция…: 10 самых популярных модных традиций и увлекательные истории их появления

17 окт, 15:40
0 0
Бездомная кошка нашла ребенк…

Бездомная кошка нашла ребенка, брошенного матерью у мусоропровода

17 окт, 15:10
0 0
Промзона: от треша до романтики

Промзона: от треша до романтики

17 окт, 12:40
0 0
Китайский архитектор построи…

Китайский архитектор построил себе офис из пивных бутылок

17 окт, 12:30
0 0
Тайский шеф-повар разработал…

Тайский шеф-повар разработал меню для гурманов из семи различных насекомых

17 окт, 12:30
0 0
Героин — лекарство от кашля:…

Героин — лекарство от кашля: Как в начале ХХ века и взрослых, и детей лечили ядом

17 окт, 09:10
0 0
Как появились первые карманн…

Как появились первые карманные часы: Маленькие шедевры, открывшие новую эпоху в развитии Человечества

17 окт, 09:10
+1 0
Дух природы в морских пейзаж…

Дух природы в морских пейзажах Даррена Дж Беннетта

17 окт, 03:50
0 0
В гостях у людоедов

В гостях у людоедов

17 окт, 03:40
0 0
Уходите Вовремя

Уходите Вовремя

17 окт, 00:30
0 0
Финские блины

Финские блины

17 окт, 00:30
0 0
Что мы знаем о себе?

Что мы знаем о себе?

17 окт, 00:10
0 0
Умеет ли врать “детектор лжи”?

Умеет ли врать “детектор лжи”?

17 окт, 00:10
0 0
Финские блины

Финские блины

16 окт, 21:50
0 0
Создай себе настроение

Создай себе настроение

16 окт, 21:50
0 0
«Обычно о таком не пишу». Ук…

«Обычно о таком не пишу». Украинке надоело терпеть происходящее в своей стране

16 окт, 12:50
0 0
Трагическая судьба Елизаветы…

Трагическая судьба Елизаветы Федоровны: от красивейшей принцессы Европы до сестры милосердия, принявшей…

16 окт, 12:40
0 0
Осторожно, еда: самые опасны…

Осторожно, еда: самые опасные экзотические блюда

16 окт, 09:40
0 0
90-летняя старушка превратил…

90-летняя старушка превратила свою деревню в художественную галерею

16 окт, 09:30
0 0
Интересные факты о Румынии

Интересные факты о Румынии

16 окт, 09:30
0 0
Мозаики и фрески Хоры. Экзон…

Мозаики и фрески Хоры. Экзонартекс. Святое Семейство. Часть 4.

16 окт, 06:20
0 0
Почти кармическая связь: Раб…

Почти кармическая связь: Работница службы доставки спасла питбуля, оставшегося сиротой

16 окт, 06:10
0 0
Мать бросила годовалую малыш…

Мать бросила годовалую малышку в пустом доме и только через 10 лет вспомнила о ней

16 окт, 06:10
0 0
Яндекс.Метрика
Присоединиться

Последние комментарии

Татьяна Юрьевна Попова
Ship Zanoza
Так вот кто нам либерастов понаприсылал:)
Ship Zanoza С доставкой на дом: Как в Америке детей отправляли по почте
Леонид Черных
Михаил
ну и где эти самые ужасные снимки
Михаил 10 ужасных снимков о том, как ураган «Мария» разрушил Пуэрто-Рико
надежда иванова (досева)
“Я помню чудное мгновенье…”:…

“Я помню чудное мгновенье…”: Тайная любовь Пушкина

18 окт, 00:50
0 1
Насколько ужасен перелет «Победой»

Насколько ужасен перелет «Победой»

15 окт, 09:00
+2 0
Фаршированные блинчики

Фаршированные блинчики

14 окт, 18:30
+2 0
Как появились первые карманн…

Как появились первые карманные часы: Маленькие шедевры, открывшие новую эпоху в развитии Человечества

17 окт, 09:10
+1 0

Люди

5919 пользователям нравится сайт sakvojash.ru