Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «Саквояж»
Вы хотите запомнить сайт «Саквояж»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

сайт о жизни и путешествиях

О сайте

  • Сайт о путешествиях по миру и жизни в разных уголках планеты: о городах и странах, флоре и фауне, традициях и обычаях, истории и сегодняшнем дне
Слушаться маму до пенсии?

Слушаться маму до пенсии?

2 июл 16, 01:30
+1 5
Настоящий мужчина или … лох?

Настоящий мужчина или … лох?

29 июн 16, 03:30
+6 6
Вырасти детей, а потом уходи?

Вырасти детей, а потом уходи?

10 июн 16, 14:00
+3 4
Владимир Путин и россияне гл…

Владимир Путин и россияне глазами ирландского спортсмена

9 мар 16, 19:30
+490 119
Сначала мы подумали, что это…

Сначала мы подумали, что это храм или дворец, но, когда узнали правду, у нас отвисли челюсти!

12 янв 16, 07:30
+431 96
По просьбе мамы она примерил…

По просьбе мамы она примерила это платье в магазине. Но тут консультант произнесла ТАКОЕ…

3 фев 16, 10:30
+395 210
Так вот зачем нужен этот стр…

Так вот зачем нужен этот странный цилиндр на шнуре зарядки к ноутбуку!

5 май 16, 06:30
+351 70
Она сделала фото на улице с …

Она сделала фото на улице с незнакомцем. Спустя минуту он сунул ей в руку ЭТО…

19 фев 16, 18:30
+327 69
Этот лысый громила начал деб…

Этот лысый громила начал дебоширить в метро. Но обрати внимание на левую руку старушки…

14 фев 16, 16:00
+326 41
Шокирующие факты, которые лу…

Шокирующие факты, которые лучше не знать

9 июл 16, 09:50
+286 95
Россияне с 17 апреля смогут …

Россияне с 17 апреля смогут въезжать в Европу без виз

1 апр 16, 19:11
+273 89
Эта женщина родила близнецов…

Эта женщина родила близнецов. Спустя 4 года она посмотрела на них и сделала шокирующее открытие…

9 фев 16, 13:30
+244 55
Куда катится наш мир?! 11 шо…

Куда катится наш мир?! 11 шокирующих иллюстраций о современном обществе.

16 фев 16, 17:00
+236 32
Карты мира после глобального потопа

Карты мира после глобального потопа

17 авг, 06:40
+1 1
Как китайцы с русскими за Да…

Как китайцы с русскими за Даманский воевали

17 авг, 09:40
0 2
О том, почему День всех влюб…

О том, почему День всех влюбленных делает нас одинокими

14 фев 16, 13:30
-1 1
Love Box — новинка в области…

Love Box — новинка в области секс-индустрии

11 авг, 03:50
-3 5
Легендарный одессит: Как Сиг…

Легендарный одессит: Как Сигизмунд Розенблюм стал английским шпионом и одним из прототипов Джеймса Бонда

13 авг, 09:50
+1 1
Потусторонний мир животных /…

Потусторонний мир животных / National Geographic

5 авг, 06:10
0 1
Танки захваченные природой

Танки захваченные природой

1 авг, 00:10
+1 1
Инициация через самоистязани…

Инициация через самоистязание: жуткий средневековый пережиток, практикуемый в XXI веке

22 июл, 18:00
0 1
Зачем пауки притворяются муравьями?

Зачем пауки притворяются муравьями?

21 июл, 12:50
0 1
Как выгодно отапливать свой …

Как выгодно отапливать свой загородный или частный дом

11 июл 16, 15:20
+11 17

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

развернуть

Итак, Россия первой законодательно разграничила системы «олинклюзив». Причем, разделив на All Inclusive и Ultra All Inclusive.

Давайте разбираться, что за зверь российский «олинклюзив» и чем он отличается от турецкого

Сегодня на приморских курортах России доля отелей, которые работают с системами услуг, приближенными по набору к турецким и египетским «All Inclusive» и «Ultra All Inclusive», составляет порядка 10-15%. В российское «все включено» как правило входит: трехразовое питание с возможностью промежуточного, небольшой ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, детская и взрослая анимация, пользование пляжем и бассейнами — но в каждом отеле все индивидуально!

Однако уже этим летом на курортах Краснодарского края начнут внедряться национальные стандарты «Все включено» и «Ультра все включено».

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Системы «все включено» и «ультра все включено», по замыслу краснодарских властей, могут быть реализованы не только в гостиницах, но и во всех иных средствах размещения, включая санатории и пансионаты. Главное — обеспечить соответствующий формат питания, услуг и подготовки персонала.

Сам факт законодательного «разделения» терминов «все включено» и «ультра все включено», с одной стороны, является российским ноу-хау (в Турции и Египте это скорее маркетинговая фишка, так как у UAI нет четких стандартов), с другой — это явный признак того, что сочинские курорты всерьез решили конкурировать на одном поле с турецкими.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ПИТАНИЕ: не менее 4 блюд на обед

Все включено

Документ, принятый краснодарскими властями, носит рекомендательный характер. В первую очередь, рекомендации касаются питания в гостиницах.

Например, в отелях, работающих по системе «все включено» обязательно трехразовое питание (завтрак, обед и ужин в формате «шведский стол»), а также варианты дополнительного питания, такие как поздние завтрак и ужин, а также полдник.

В обязательном порядке должны быть представлены и подаваться в неограниченном количестве алкогольные и безалкогольные напитки, как минимум местного производства.

Ультра все включено

Что касается системы «ультра все включено», то здесь также предусмотрено трехразовое питание по форме «шведский стол», с той лишь разницей, что в гостинице обязательно должно присутствовать диетическое и детское питание. Также в зале, где обеспечивается питание, должны присутствовать блендер, микроволновая печь и детские стулья.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Шведский стол

Что касается «наполнения» шведского стола, то краснодарские чиновники и на этот случай предусмотрели довольно жесткие нормативы.

ЗАВТРАК

В утренние часы рекомендуется использовать один из вариантов недельного меню завтраков: сухие завтраки, мюсли, рыбная гастрономия (сельдь, шпроты, рыба холодного и горячего копчения), мясная гастрономия (ветчина, буженина, колбаса, сосиски и т. д.), овощи натуральные, салаты и винегреты, блины, оладьи, запеканки, сыр мягкий разных сортов, творог, сметана, йогурты, кефир, ряженка, молоко (холодное и горячее), сливки, блюда из яиц, каши молочные, выпечка, чай, кофе, какао.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ОБЕД

В меню обеда по системе «все включено» входит не менее 8 — 10 наименований холодных закусок, 2 — 3 наименования супов, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина в форме «шведский стол» включают 8 — 10 наименований холодных закусок, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

Обед в «ультра все включено» входит не менее 10 — 12 наименований холодных закусок, 3 наименования супов, 8 — 10 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, компоты, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина по системе «шведский стол» включают 10 — 12 наименований холодных закусок, 10 — 12 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

В ежедневное меню также рекомендуется включать фирменные блюда от шеф-повара.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Дополнительное питание системы «все включено» может быть организовано как в основном зале объекта общественного питания, так и в отдельных зонах общественного питания на территории объекта и включает 3 – 5 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки. На усмотрение руководства объекта туристической индустрии может быть ограничено время приема пищи и предоставления напитков.

Круглосуточное дополнительное питание в «ультра все включено» может включать блюда национальных кухонь, 8 – 10 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, натуральные соки.

А как в Турции?

Туна Мерт, директор по маркетингу сети WOW Hotels & Residences:

Количество блюд в турецких отелях никак не регламентировано, строгих стандартов нет. Основная разница между AI и UAI заключается в том, что в последней питание обеспечивается круглосуточно. Набор алкогольных напитков тоже может отличаться, но нигде он жестко не прописан. В одном отеле я могу подать посетителям виски Chivas, а в другом — могу не подавать, хотя и тот, и другой будут ultra.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

УСЛУГИ:пляж и трансфер — обязательны

Краснодарские чиновники также регламентируют и перечень услуг, которые должны предоставляться по системам «все включено» и «ультра все включено». Однако их окончательный перечень устанавливается самостоятельно руководством объекта туристской индустрии в зависимости от профиля, контингента туристов, климатических условий и т.п

Все включено

Что касается услуг, предоставляемых по системе «все включено», то Министерство курортов Краснодарского края лишь рекомендует включать такие услуги, как трансфер, использование пляжной инфраструктуры (если таковая имеется), спортивные площадки и тренажерный зал, детские комнаты, анимацию, экскурсионные бюро и т. п.

Ультра все включено

Отели, заявляющие обслуживание по системе «ультра все включено», помимо уже названного, должны включать в стоимость услуги спортивных инструкторов, оздоровительные процедуры и использование сауны и бассейна.

А как в Турции?

Услуги в турецких отелях, работающих по системам AI и UAI также жестко не регламентируются. Жестко прописанные стандарты, какие услуги должны быть включены в концепцию услуги также отсутствуют.

Одна и та же услуга в одном отеле может быть включена в стоимость проживания, а в другом — предоставляться за отдельную плату. И опять же, при этом оба могут работать по системе UAI. Например, в каком-то отеле будет бесплатный spa, но большинство процедур в нем — за деньги.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

В Министерстве курортов Краснодарского края также сообщили, что намерены следить за соблюдением регламента отелями, которые заявляют, что работают по системам «все включено» и «ультра все включено».

Познакомиться с текстом приказа № 195 от 13 июля 2017 года можно на сайте министерства.

По материалам: Profi.Travel, АТОР

published on sakvoiazh.ru according to the materials aquatek-filips.livejournal.com


Источник →

Опубликовано 12.08.2017 в 03:40

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Замок Ласточкино гнездо

Замок Ласточкино гнездо

21 авг, 09:50
0 0
Не надо никому отдавать свою…

Не надо никому отдавать свою жизнь, не нужно глупых жертв

21 авг, 06:40
0 0
Ярлыки для Их Величеств: Как…

Ярлыки для Их Величеств: Как монархи получали свои прозвища

21 авг, 00:40
0 0
Самые необычные погодные явл…

Самые необычные погодные явления: дождь из лягушек и саранчовый смерч

21 авг, 00:20
0 0
Колумбия: разноцветная Картахена

Колумбия: разноцветная Картахена

21 авг, 00:20
0 0
Фотографии Марса, сделанные …

Фотографии Марса, сделанные роботами за 20-летнюю историю изучения

21 авг, 00:00
0 0
Немецкая винтовка, стреляюща…

Немецкая винтовка, стреляющая хозяину в нос

21 авг, 00:00
0 0
10 самых интересных кладбищ техники

10 самых интересных кладбищ техники

20 авг, 21:10
0 0
Праздник непонимания (Успени…

Праздник непонимания (Успения Богородицы на Кипре)

20 авг, 18:31
0 0
Город построенный Ленинградом.

Город построенный Ленинградом.

20 авг, 18:30
0 0
Псков и Чудское озеро.

Псков и Чудское озеро.

20 авг, 18:30
0 0
Голубая мечеть в Стамбуле (М…

Голубая мечеть в Стамбуле (Мечеть Султанахмет). Внутренние пространства. Часть 2.

20 авг, 18:20
0 0
Не рассчитала: Завещание муж…

Не рассчитала: Завещание мужа-миллионера стало неожиданностью для молодой жены

20 авг, 18:10
0 0
10 пожилых пар, которые умею…

10 пожилых пар, которые умеют одеваться стильно и со вкусом

20 авг, 18:10
0 0
Отель затерянный в лесу.

Отель затерянный в лесу.

20 авг, 15:50
0 0
Почта  Нептуна

Почта Нептуна

20 авг, 12:40
0 0
Разумное объяснение необычны…

Разумное объяснение необычным явлениям

20 авг, 09:30
0 0
Правдивые факты, в которые т…

Правдивые факты, в которые трудно поверить

20 авг, 09:30
0 0
У знакомой муж – знатный коз…

У знакомой муж – знатный козел, это факт

20 авг, 06:00
0 0
Санта-Мария-дель-Монте, 142 …

Санта-Мария-дель-Монте, 142 «ступени чудес»

20 авг, 03:10
0 0
Адмирал Нассау: иностранец-а…

Адмирал Нассау: иностранец-авантюрист, ставший любимчиком Екатерины II

20 авг, 00:10
+1 0
35 тысяч женщин Фиделя Кастр…

35 тысяч женщин Фиделя Кастро: реальность и мифы о личной жизни кубинского лидера

20 авг, 00:00
0 0
Что помогло расцвету Римской империи

Что помогло расцвету Римской империи

19 авг, 21:40
0 0
Что умеет древнегреческий «к…

Что умеет древнегреческий «компьютер»

19 авг, 21:40
0 0
Кевларовые шлемы британского…

Кевларовые шлемы британского спецназа в стиле Звездных войн

19 авг, 21:20
0 0
Рекламное агентство разрешае…

Рекламное агентство разрешает сотрудникам приводить с собой собак

19 авг, 21:20
0 0
Почему я не полечу этим лето…

Почему я не полечу этим летом в Крым…

19 авг, 18:30
0 0
Голубая мечеть в Стамбуле (М…

Голубая мечеть в Стамбуле (Мечеть Султанахмет). Часть 1.

19 авг, 15:40
0 0
Беженец продавал шариковые р…

Беженец продавал шариковые ручки, пока не стал героем одного фото…

19 авг, 15:30
0 0
Самые любимые игры нашего де…

Самые любимые игры нашего детства, которые современные дети променяли на компьютеры

19 авг, 15:30
0 0
Задушевные портреты актеров …

Задушевные портреты актеров советского кино

19 авг, 15:00
0 0
Экстаз для гурмана: очередно…

Экстаз для гурмана: очередное странное блюдо из Австралии

19 авг, 12:00
0 0
25 самых глупых “лайфхаков”

25 самых глупых “лайфхаков”

19 авг, 06:50
0 0
Фестиваль близнецов Twins Da…

Фестиваль близнецов Twins Day в Огайо

19 авг, 06:50
0 0
Какие мужчины плачут чаще

Какие мужчины плачут чаще

19 авг, 06:30
0 0
JP 7.0

JP 7.0

19 авг, 00:40
0 0
«Русские не жалуются, а дела…

«Русские не жалуются, а делают». Француз о Путине, Наполеоне и русской Сибири

19 авг, 00:20
+1 0
Альбер I — правитель Монако …

Альбер I — правитель Монако и миротворец Европы, который всю жизнь провел в море

18 авг, 21:20
0 0
Художник оставляет классные …

Художник оставляет классные рисунки на окнах самолета во время каждого полета

18 авг, 21:00
0 0
16 инфракрасных снимков о то…

16 инфракрасных снимков о том, как выглядит Гоа в межсезонье

18 авг, 21:00
0 0
Яндекс.Метрика
Присоединиться

Последние комментарии

Белый Белов
Сергей Лунин
а путин подарил просто так
Сергей Лунин Как китайцы с русскими за Даманский воевали
Юрий Мишанин
Аркадий Шацкий
Как ни крути а одиночество это неправильно.
Аркадий Шацкий О том, почему День всех влюбленных делает нас одинокими
Сергей Власов
Карты мира после глобального потопа

Карты мира после глобального потопа

17 авг, 06:40
+1 1
Мир спасет доброта: парень ч…

Мир спасет доброта: парень чудом помог трем псам, брошенным на произвол судьбы

16 авг, 12:50
+6 0
ВЫХОДНЫЕ В ДАГЕСТАНЕ

ВЫХОДНЫЕ В ДАГЕСТАНЕ

16 авг, 09:50
+1 0
Карты мира после глобального потопа

Карты мира после глобального потопа

17 авг, 06:40
+1 1

Люди

5936 пользователям нравится сайт sakvojash.ru