Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «Саквояж»
Вы хотите запомнить сайт «Саквояж»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

сайт о жизни и путешествиях

О сайте

  • Сайт о путешествиях по миру и жизни в разных уголках планеты: о городах и странах, флоре и фауне, традициях и обычаях, истории и сегодняшнем дне
Слушаться маму до пенсии?

Слушаться маму до пенсии?

2 июл 16, 01:30
+1 5
Настоящий мужчина или … лох?

Настоящий мужчина или … лох?

29 июн 16, 03:30
+6 6
Вырасти детей, а потом уходи?

Вырасти детей, а потом уходи?

10 июн 16, 14:00
+3 4
Владимир Путин и россияне гл…

Владимир Путин и россияне глазами ирландского спортсмена

9 мар 16, 19:30
+490 117
Сначала мы подумали, что это…

Сначала мы подумали, что это храм или дворец, но, когда узнали правду, у нас отвисли челюсти!

12 янв 16, 07:30
+431 95
По просьбе мамы она примерил…

По просьбе мамы она примерила это платье в магазине. Но тут консультант произнесла ТАКОЕ…

3 фев 16, 10:30
+395 209
Так вот зачем нужен этот стр…

Так вот зачем нужен этот странный цилиндр на шнуре зарядки к ноутбуку!

5 май 16, 06:30
+351 69
Она сделала фото на улице с …

Она сделала фото на улице с незнакомцем. Спустя минуту он сунул ей в руку ЭТО…

19 фев 16, 18:30
+329 70
Этот лысый громила начал деб…

Этот лысый громила начал дебоширить в метро. Но обрати внимание на левую руку старушки…

14 фев 16, 16:00
+327 41
Шокирующие факты, которые лу…

Шокирующие факты, которые лучше не знать

9 июл 16, 09:50
+286 95
Россияне с 17 апреля смогут …

Россияне с 17 апреля смогут въезжать в Европу без виз

1 апр 16, 19:11
+273 90
Эта женщина родила близнецов…

Эта женщина родила близнецов. Спустя 4 года она посмотрела на них и сделала шокирующее открытие…

9 фев 16, 13:30
+244 55
Куда катится наш мир?! 11 шо…

Куда катится наш мир?! 11 шокирующих иллюстраций о современном обществе.

16 фев 16, 17:00
+237 32
Разминка для мозга

Разминка для мозга

14 дек, 03:00
0 1
Лошади редких мастей

Лошади редких мастей

10 дек, 06:50
+1 1
Россияне с 17 апреля смогут …

Россияне с 17 апреля смогут въезжать в Европу без виз

1 апр 16, 19:11
+273 90
В Новосибирске 15-летняя шко…

В Новосибирске 15-летняя школьница переспала с подростком и теперь угрожает ему тюрьмой

4 дек, 06:20
-1 1
КАКАЯ ЛЮБОВЬ ЖДЕТ КАЖДЫЙ ЗНА…

КАКАЯ ЛЮБОВЬ ЖДЕТ КАЖДЫЙ ЗНАК ЗОДИАКА В 2018 ГОДУ? Козерог наконец-то отлично повеселится в 2018 году!

26 ноя, 03:10
+1 1
Она сделала фото на улице с …

Она сделала фото на улице с незнакомцем. Спустя минуту он сунул ей в руку ЭТО…

19 фев 16, 18:30
+329 70
В Ленинградской области уста…

В Ленинградской области установили памятник саперам с орфографической ошибкой

20 ноя, 03:30
0 1
“Наказание” для левшей

“Наказание” для левшей

12 ноя, 00:40
0 1
«Быть униженным учителем — э…

«Быть униженным учителем — это нормально». Шведка о российских педагогах

9 ноя, 12:00
0 1
Фестиваль татуировки в Сиднее

Фестиваль татуировки в Сиднее

9 ноя, 06:40
-3 1

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

развернуть

Итак, Россия первой законодательно разграничила системы «олинклюзив». Причем, разделив на All Inclusive и Ultra All Inclusive.

Давайте разбираться, что за зверь российский «олинклюзив» и чем он отличается от турецкого

Сегодня на приморских курортах России доля отелей, которые работают с системами услуг, приближенными по набору к турецким и египетским «All Inclusive» и «Ultra All Inclusive», составляет порядка 10-15%. В российское «все включено» как правило входит: трехразовое питание с возможностью промежуточного, небольшой ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, детская и взрослая анимация, пользование пляжем и бассейнами — но в каждом отеле все индивидуально!

Однако уже этим летом на курортах Краснодарского края начнут внедряться национальные стандарты «Все включено» и «Ультра все включено».

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Системы «все включено» и «ультра все включено», по замыслу краснодарских властей, могут быть реализованы не только в гостиницах, но и во всех иных средствах размещения, включая санатории и пансионаты. Главное — обеспечить соответствующий формат питания, услуг и подготовки персонала.

Сам факт законодательного «разделения» терминов «все включено» и «ультра все включено», с одной стороны, является российским ноу-хау (в Турции и Египте это скорее маркетинговая фишка, так как у UAI нет четких стандартов), с другой — это явный признак того, что сочинские курорты всерьез решили конкурировать на одном поле с турецкими.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ПИТАНИЕ: не менее 4 блюд на обед

Все включено

Документ, принятый краснодарскими властями, носит рекомендательный характер. В первую очередь, рекомендации касаются питания в гостиницах.

Например, в отелях, работающих по системе «все включено» обязательно трехразовое питание (завтрак, обед и ужин в формате «шведский стол»), а также варианты дополнительного питания, такие как поздние завтрак и ужин, а также полдник.

В обязательном порядке должны быть представлены и подаваться в неограниченном количестве алкогольные и безалкогольные напитки, как минимум местного производства.

Ультра все включено

Что касается системы «ультра все включено», то здесь также предусмотрено трехразовое питание по форме «шведский стол», с той лишь разницей, что в гостинице обязательно должно присутствовать диетическое и детское питание. Также в зале, где обеспечивается питание, должны присутствовать блендер, микроволновая печь и детские стулья.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

Шведский стол

Что касается «наполнения» шведского стола, то краснодарские чиновники и на этот случай предусмотрели довольно жесткие нормативы.

ЗАВТРАК

В утренние часы рекомендуется использовать один из вариантов недельного меню завтраков: сухие завтраки, мюсли, рыбная гастрономия (сельдь, шпроты, рыба холодного и горячего копчения), мясная гастрономия (ветчина, буженина, колбаса, сосиски и т. д.), овощи натуральные, салаты и винегреты, блины, оладьи, запеканки, сыр мягкий разных сортов, творог, сметана, йогурты, кефир, ряженка, молоко (холодное и горячее), сливки, блюда из яиц, каши молочные, выпечка, чай, кофе, какао.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ОБЕД

В меню обеда по системе «все включено» входит не менее 8 — 10 наименований холодных закусок, 2 — 3 наименования супов, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина в форме «шведский стол» включают 8 — 10 наименований холодных закусок, 4 — 6 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

Обед в «ультра все включено» входит не менее 10 — 12 наименований холодных закусок, 3 наименования супов, 8 — 10 вторых блюд, соусы, десерты (желе, кремы, компоты, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. В меню ужина по системе «шведский стол» включают 10 — 12 наименований холодных закусок, 10 — 12 вторых блюд, соусы, десерты, в том числе фрукты, мучные кондитерские изделия и горячие напитки.

В ежедневное меню также рекомендуется включать фирменные блюда от шеф-повара.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Дополнительное питание системы «все включено» может быть организовано как в основном зале объекта общественного питания, так и в отдельных зонах общественного питания на территории объекта и включает 3 – 5 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки. На усмотрение руководства объекта туристической индустрии может быть ограничено время приема пищи и предоставления напитков.

Круглосуточное дополнительное питание в «ультра все включено» может включать блюда национальных кухонь, 8 – 10 наименований холодных закусок, мучные кондитерские изделия, горячие напитки, натуральные соки.

А как в Турции?

Туна Мерт, директор по маркетингу сети WOW Hotels & Residences:

Количество блюд в турецких отелях никак не регламентировано, строгих стандартов нет. Основная разница между AI и UAI заключается в том, что в последней питание обеспечивается круглосуточно. Набор алкогольных напитков тоже может отличаться, но нигде он жестко не прописан. В одном отеле я могу подать посетителям виски Chivas, а в другом — могу не подавать, хотя и тот, и другой будут ultra.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

УСЛУГИ:пляж и трансфер — обязательны

Краснодарские чиновники также регламентируют и перечень услуг, которые должны предоставляться по системам «все включено» и «ультра все включено». Однако их окончательный перечень устанавливается самостоятельно руководством объекта туристской индустрии в зависимости от профиля, контингента туристов, климатических условий и т.п

Все включено

Что касается услуг, предоставляемых по системе «все включено», то Министерство курортов Краснодарского края лишь рекомендует включать такие услуги, как трансфер, использование пляжной инфраструктуры (если таковая имеется), спортивные площадки и тренажерный зал, детские комнаты, анимацию, экскурсионные бюро и т. п.

Ультра все включено

Отели, заявляющие обслуживание по системе «ультра все включено», помимо уже названного, должны включать в стоимость услуги спортивных инструкторов, оздоровительные процедуры и использование сауны и бассейна.

А как в Турции?

Услуги в турецких отелях, работающих по системам AI и UAI также жестко не регламентируются. Жестко прописанные стандарты, какие услуги должны быть включены в концепцию услуги также отсутствуют.

Одна и та же услуга в одном отеле может быть включена в стоимость проживания, а в другом — предоставляться за отдельную плату. И опять же, при этом оба могут работать по системе UAI. Например, в каком-то отеле будет бесплатный spa, но большинство процедур в нем — за деньги.

Олинклюзив по-российски. Теперь узаконенный

В Министерстве курортов Краснодарского края также сообщили, что намерены следить за соблюдением регламента отелями, которые заявляют, что работают по системам «все включено» и «ультра все включено».

Познакомиться с текстом приказа № 195 от 13 июля 2017 года можно на сайте министерства.

По материалам: Profi.Travel, АТОР

published on sakvoiazh.ru according to the materials aquatek-filips.livejournal.com


Источник →

Опубликовано 12.08.2017 в 03:40

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Немецкий фонтан в Стамбуле

Немецкий фонтан в Стамбуле

17 дек, 03:50
0 0
Маврикиевна и Никитична: гла…

Маврикиевна и Никитична: главные советские «бабушки»

17 дек, 03:10
0 0
Победы и поражения поручика …

Победы и поражения поручика Тухачевского

17 дек, 03:10
0 0
Токелау — самая удаленная ст…

Токелау — самая удаленная страна в мире

17 дек, 00:10
0 0
Охота на льва

Охота на льва

16 дек, 21:20
0 0
Михаил Литвак: Когда Женщина…

Михаил Литвак: Когда Женщина — Королева, Ей Нужен Мужчина — Король

16 дек, 21:20
0 0
Правдивые факты в которые сл…

Правдивые факты в которые сложно поверить

16 дек, 21:00
0 0
Самые яркие цитаты с пресс-к…

Самые яркие цитаты с пресс-конференций Путина

16 дек, 21:00
0 0
Таинственный сад монстров в Италии

Таинственный сад монстров в Италии

16 дек, 18:40
0 0
Михаил Литвак: Когда Женщина…

Михаил Литвак: Когда Женщина — Королева, Ей Нужен Мужчина — Король

16 дек, 18:40
0 0
“Kto posledniy?” или Самая с…

“Kto posledniy?” или Самая странная русская привычка

16 дек, 09:40
0 0
Крымская Тоскана

Крымская Тоскана

16 дек, 06:30
0 0
Почему подделку называют липой

Почему подделку называют липой

16 дек, 06:20
0 0
Фан-клуб Северной Кореи в Токио

Фан-клуб Северной Кореи в Токио

16 дек, 06:20
0 0
Советская живопись

Советская живопись

16 дек, 00:30
0 0
«Вакцина» от воров в законе

«Вакцина» от воров в законе

16 дек, 00:30
0 0
ЧТО означают ЦИФРЫ в названи…

ЧТО означают ЦИФРЫ в названии Chanel №5, Boeing 747, Levi’s 501 и других известных БРЕНДОВ?

15 дек, 21:30
0 0
Хитрый опоссум прикинулся кошкой

Хитрый опоссум прикинулся кошкой

15 дек, 18:40
0 0
Шестое кошачье чувство

Шестое кошачье чувство

15 дек, 18:40
+1 0
10 аналогов известных достоп…

10 аналогов известных достопримечательностей

15 дек, 18:20
0 0
Парад самых бессмысленных из…

Парад самых бессмысленных изобретений

15 дек, 18:20
0 0
JP 14.0

JP 14.0

15 дек, 09:40
0 0
Норвежец пытается выяснить, …

Норвежец пытается выяснить, почему же русские голосуют за Путина

15 дек, 09:00
0 0
Таможенники в Китае задержал…

Таможенники в Китае задержали 12 тонн чешуи панголинов

15 дек, 03:40
0 0
Детская книга Александра Ник…

Детская книга Александра Никонова «Астрономия на пальцах» стала причиной споров родителей

15 дек, 03:40
0 0
Плавающие рыбные фермы Китая

Плавающие рыбные фермы Китая

14 дек, 18:50
+1 0
Если кошка любит спать в ваш…

Если кошка любит спать в вашей постели

14 дек, 18:00
+1 0
Покаяние спасёт Россию (Кале…

Покаяние спасёт Россию (Календарь на 2018 год)

14 дек, 18:00
0 0
Факты из курса физики, котор…

Факты из курса физики, которые помогут в быту

14 дек, 15:40
0 0
Сколько в фунте стерлингов?

Сколько в фунте стерлингов?

14 дек, 15:40
+1 0
Покаяние спасёт Россию (Кале…

Покаяние спасёт Россию (Календарь на 2018 год)

14 дек, 15:20
0 0

Один день сирийца в России. Видеоверсия

14 дек, 06:20
0 0
Охренительные фотографии Кры…

Охренительные фотографии Крыма с квадрокоптера

14 дек, 03:10
0 0
В Кении грабители полгода ко…

В Кении грабители полгода копали туннель к денежному хранилищу банка

14 дек, 03:00
0 0
Разминка для мозга

Разминка для мозга

14 дек, 03:00
0 1
Выставка «Модильяни, Сутин и…

Выставка «Модильяни, Сутин и другие легенды Монпарнаса» в музее Фаберже.

14 дек, 00:40
0 0
На плато Наска нашли древней…

На плато Наска нашли древнейший геоглиф

13 дек, 18:10
0 0
Зачем хищникам необычный окр…

Зачем хищникам необычный окрас на морде? Ответ есть

13 дек, 15:20
0 0
Исследование: с некрасивыми …

Исследование: с некрасивыми мужчинами женщины счастливее

13 дек, 15:20
0 0
Секреты обычной рулетки

Секреты обычной рулетки

13 дек, 15:00
0 0
Яндекс.Метрика
Присоединиться

Последние комментарии

Андрей Пищальников
потому что яд был в воде
Андрей Пищальников Разминка для мозга
alekof филиппов
Просто чудо !
alekof филиппов Лошади редких мастей
Татьяна Байганова
классно!
Татьяна Байганова Россияне с 17 апреля смогут въезжать в Европу без виз
Светлана Смородина
Gabriel *
Разминка для мозга

Разминка для мозга

14 дек, 03:00
0 1
Не держите, люди, зла….

Не держите, люди, зла….

11 дек, 09:30
+2 0
В Ростове новый аэропорт. Пе…

В Ростове новый аэропорт. Первые фото!

10 дек, 18:40
+1 0
Чем обернулся один день сири…

Чем обернулся один день сирийца в России

13 дек, 03:30
+1 0

Люди

5905 пользователям нравится сайт sakvojash.ru